Nyårsmeny – Värmebeskrivning & Tips
NYÅRSSUPÉ
ALLERGENER
MINGEL
Ceviche – Ägg
Tonfisktartar – Gluten från rågbröd
FÖRRÄTTER
Nyårsskagen – Ägg – Gluten från kavring
Hummersoppa – Laktos – Ägg i Royal – Ägg & gluten i smördeg
Rödbeta & svampterrin – Gluten
VARMRÄTTER
Rödtunga – Laktos – Gluten & ägg i smördegsinbakad potatis
Premium oxfilétournedos – Laktos – Ägg
Savojkålsballotine – Laktos
DESSERT
Trois Chokolat – Laktos – Ägg – Gluten – Nötter separat
NYÅRSBUFFÉ
ALLERGENER
FISK
Ceviche – Ägg
Tonfisktartar – Gluten från rågbröd
Nyårsskagen – Ägg – Gluten från kavring
KÖTT MED TILLBEHÖR
Premium oxfilé
Rödbeta & svampterrin – Gluten
Smördegsinbakad potatis – Gluten, ägg
Vintersallad
Aioli – Ägg
Surdegsbaguette – Gluten
Vispat smör – Laktos
OST
Brillat Savarin – Laktos
St Agur – Laktos men lagrad ost!
Fikonmarmelad
Bornholmskex – Gluten
TILL KAFFE OCH AVEC
Pralin champagne – Laktos
Tryffel salt karamell lakrits – Laktos